Ricorderete l’imbarazzante (ma per molti pizzaioli napoletani più che imbarazzate) gaffe di Gambero Rosso sulla assenza di pizzerie napoletane nella sua guida, come se la pizza, a Napoli, non sia d’eccellenza in nessun locale. A intervenire sulla questione è stato, fra i primi, Antonio Pace, presidente dell’AVPN, il quale in una nota s’è detto al quanto interdetto per le scelte fatte nello stilare i locali della famosa guida.

Ma sembra che pace sia stata fatta, come si legge nella stessa nota dell’AVPN, fra mondo della pizza napoletana e Gambero Rosso: “Prima della presentazione a Napoli della guida “Tre Bicchieri” del Gambero Rosso, c`è stato un incontro chiarificatore tra il Presidente del Gambero Rosso Paolo Cuccia, il Presidente della Camera di Commercio Maurizio Maddaloni e alcuni rappresentanti del mondo della pizza napoletana, come il Presidente e fondatore dell`Associazione Verace Pizza Napoletana Antonio Pace, il Presidente dei Ristoratori Napoletani e Vicario AVPN Massimo Di Porzio, il Vice Presidente dell`AVPN e maestro decano Lello Surace ed i maestri pizzaioli Enzo Coccia e Guglielmo Vuolo. Il confronto ha evidenziato le lacune della Guida dei Ristoranti del Gambero Rosso 2013, che nella sezione Pizza, aveva sottovalutato l`apporto nel settore delle pizzerie partenopee, escludendole nella toplist. Il presidente Cuccia si è impegnato a predisporre una nuova guida in cui ci sia una sezione dedicata alla pizza napoletana, che presterà particolare attenzione ai locali partenopei, chiedendo anche la collaborazione delle associazioni rappresentative della pizza napoletana nell`individuazione delle caratteristiche necessarie per selezionarle, riconoscendo una specificità produttiva, tradizionale e storica alla nostra eccellenza gastronomica”.